Question 1

Non posso venire a ritirare la mia torta, offrite il servizio di trasporto?

Accepted Answer

Certo, durante la fase di compilazione del form per la richiesta del preventivo (https://www.matimisu.com/preventivo), puoi selezionare il servizio di trasporto e specificare il luogo. Nel caso tu non selezionassi da subito il servizio di trasporto, la disponibilità del servizio dovrà essere valutata in base agli altri appuntamenti presi: per questo, in caso di aggiunta in un secondo momento, non è garantito tale servizio.

Question 2

Potresti darmi dei consigli per trasportare la torta al meglio?

Accepted Answer

Certo! Questi sono i nostri consigli utili per il trasporto:
- La torta deve essere trasportata nel bagagliaio o a terra nel posto del passeggero, NON NEL SEDILE (è inclinato) E NON IN MANO (si scalda e si inclina di più);
- Tenere la macchina più possibile all’ombra prima di fare il ritiro, meglio ancora se con aria condizionata accesa (in estate è necessario, in inverno non c'è bisogno);
- Mantenere una velocità limitata cercando di rallentare il più possibile in prossimità di buche e dossi; 
- Prediligere il ritiro la mattina presto (per il periodo estivo).

Si ricorda che la responsabilità di Matimisù Cakes Lab sui prodotti, termina al momento del ritiro in laboratorio.

Question 3

Tra gli invitati esistono delle persone allergiche ad alcuni prodotti. È possibile richiedere dei prodotti specifici che non contengano tali allergeni?

Accepted Answer

Si! Possono essere realizzati alcuni prodotti su richiesta in base agli allergeni rilevati tra gli ospiti. Mi raccomando, assicurati di chiedere ai tuoi invitati se hanno delle allergie/intolleranze in modo da comunicarcelo al momento della richiesta preventivo (https://www.matimisu.com/preventivo) e di indicare se hai bisogno solo delle monoporzioni per le persone con intolleranze/allergie/esigenze, oppure se desideri l'intera torta. Sapremo indicarti delle alternative.

Question 4

Come devo conservare i prodotti dopo il ritiro?

Accepted Answer

In base alla stagione e alla temperatura esterna ti saprò consigliare al meglio al momento del ritiro. In ogni caso generalmente i prodotti devono essere conservati ad una temperatura di 4°C, evitando il più possibile l'umidità. Devono poi essere tolti dal frigo prima del consumo al fine di portare il prodotto alla temperatura perfetta per essere gustato (in generale circa 2/3 ore prima (in inverno) e 40 min prima (in estate) per le torte rivestite in crema al burro, circa 30/40min tutti gli altri prodotti). Biscotti, cake pops e cakesicles possono essere conservati a temperatura ambiente in inverno. Gli ultimi due prodotti possono essere conservati in frigo in estate.

Question 5

Al ristorante in cui festeggerò mi hanno chiesto il cartellino degli allergeni. È possibile?

Accepted Answer

Certo ed è giustissimo! Insieme ad ogni prodotto verrà rilasciato il cartellino degli specifici allergeni. Inoltre, per le torte cilindriche troverete anche dei consigli utili per il taglio.

Question 6

Produci solo torte su prenotazione o è possibile anche recarci in negozio per acquistare qualche dolcetto?

Accepted Answer

Attualmente ci occupiamo solo di ordini su prenotazione. Il negozio viene aperto al pubblico solo in poche occasioni (es. San Valentino, Pasqua, ecc).